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                2. 樂山市嘉州美食文化研究院歡迎您!
                  服務熱線:13981391966
                  地址:樂山市市中區濱河路778號
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                  基本情況
                      樂山市嘉州美食文化研究院是一家由樂山市民政局批準成立、隸屬樂山市商務局直管的四川省樂山市第三產業服務類行業組織。統一社會信用代碼:52511100MJQ054400E。
                      該院為全市性的非營利性美食文化研究學術組織,為社會團體法人,受國家法律保護。由市內外熱心樂山美食文化研究的社會活動家、食品和飲食專家學者、文化藝術工作者、食品和飲食企業家及有關團體代表組成。在市商務局、市民政局的業務指導和監督管理下,根據國家政策法規獨立開展工作。
                  機構宗旨
                      遵守法律、法規和國家政策,踐行社會主義核心價值觀,遵守社會道德風尚。繼承和發揚中國烹飪的優良傳統,弘揚樂山美食(嘉州菜)文化。圍繞“綠色、健康、生態、地方特色”四大主題開發,汲取東西方飲食文化之長,匯集南北菜系之優。立足樂山,發掘傳統,以古老嘉州菜為基礎,正本清源傳承,不斷推陳出新。使“樂山美食(嘉州菜)”以新的形態,新的口味,新的營養價值,吸引南來北往的客人,讓中外游客盡情享受豐富的樂山美食文化大餐!
                  業務范圍:
                      依托政府、面向市場、服務企業,著力開展樂山美食(嘉州菜)烹飪文化研究、培訓、交流;規范樂山菜品標準,打造樂山地方菜系品牌;培育樂山美食(嘉州菜)烹飪名師、大師,全方位促進樂山美食(嘉州菜)產業鏈的創新和發展。
                      1、 “樂山味道嘉州菜”理論建設、文化研究、標準制定、品牌打造、產業發展,建立“樂山味道嘉州菜”理論體系。
                      2、創辦《樂山味道嘉州菜研究》學術內刊、出版“樂山味道嘉州菜”系列專著。
                      3、開展樂山地域特色的菜品(食品)非遺名錄的保護、傳承和發展活動。
                      4、建立“樂山味道嘉州菜大師工作室”,培育樂山餐飲名人。舉辦“樂山味道嘉州菜”技藝傳承培訓班,培養樂山飲食文化技藝傳承人。
                      5、開展國內外美食研究學術交流、會議及公益活動。推動樂山美食文化(嘉州菜)、餐飲企業走向全國、走向世界。
                      6、開展“樂山味道嘉州菜美食品牌戰略策劃服務。為餐飲行業企業提供信息咨詢、人才培養、經營管理等方面的服務。
                      7、當好政府發展樂山美食文化(嘉州菜)產業發展的參謀,為政府制訂政策、發展規劃提供咨詢和建議;承擔政府和有關部門委托授予的餐飲相關業務和工作、承接政府項目購買服務。
                      8、建立樂山美食文化(嘉州菜)產業互聯網餐飲信息平臺(網站,微信公眾號),發布產業信息,通過各種媒體,宣傳推廣樂山美食(嘉州菜)文化,擴大嘉州美食文化(嘉州菜)影響。
                      9、面向樂山市境內外開展公共營養師、健康管理師、中式烹調師、養老護理員、育嬰師、保育員、茶藝師、企業人力資源管理師、餐廳服務員、客房服務員等職業(工種)培訓與認定。

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